Search site...

Sun ροζέ Λημνιώνα

Sun rosé Limniona - Kontozisis Organic Vineyards - Karditsa, Thessaly, Greece - natural rosé wine - Limniona - Eklektikon

H νεοφερμένη, ζωηρή, φρουτώδης και κομψή ποικιλία Λημνιώνα, τα εμβληματικά σταφύλια από την περιοχή της Θεσσαλίας, σε μια πιο ελαφριά, φυσική ροζέ εκδοχή της.

  • Παραγωγός: Βιολογικοί Αμπελώνες Κοντοζήση
  • Σοδειά: 2022
  • Τύπος: Ροζέ ξηρός οίνος
  • Ποικιλίες: 100% Λημνιώνα
  • Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Καρδίτσα
  • Αλκοόλ: 13%
  • Φιάλη: 750ml
  • Αμπελοκαλλιέργεια: Βιολογική πιστοποιημένη
  • Οινοποίηση: Άγρια ζύμωση σε τσιμεντένια δεξαμενή χωρίς πιεστήριο και ήπια ελεγχόμενη θερμοκρασία. Εμφιαλώνεται με ελάχιστα θειώδη.
  • Αρχεία:   

Βασικές Πληροφορίες

Αμπελοκαλλιέργεια

  • Βιολογική πιστοποιημένη
  • Κλίμα: Αμπελώνες σε επίπεδη μορφολογία εδάφους, με υγρό μικροκλίμα
  • Έδαφος: Μετρίως βαθύ αμμοπηλώδες έδαφος με χαμηλή οργανική ύλη και ουδέτερο pH. Μέτρια αποθέματα νερού, ιδανικά για καλλιέργεια ξερής γης.
  • Έτος φύτευσης: 2000
  • Υψόμετρο: 200-250 μέτρα
  • Κλίση εδάφους: Ημιεπίπεδο
  • Πυκνότητα φύτευσης: 400 πρέμνα / στρέμμα
  • Απόδοση πρέμνου: 1-1,5 kg / πρέμνο
  • Άρδευση: Όταν απαιτείται
  • Ψεκασμός: Όταν απαιτείται
  • Τρύγος: Χειρωνακτικός

Οινοποίηση

  • Εκχύλιση: Επαφή με στέμφυλα για 8 ώρες
  • Πιεστήριο: Δεν εφαρμόζεται
  • Έλεγχος θερμοκρασίας: Όταν απαιτείται
  • Ζύμωση: Άγρια ζύμωση σε τσιμεντένια δεξαμενή με γηγενή ζυμομύκητα
  • Μηλογαλακτική ζύμωση: Δεν εφαρμόζεται
  • Ωρίμανση: Σε τσιμεντένια δεξαμενή
  • Διαύγαση: Δεν εφαρμόζεται
  • Φιλτράρισμα: Δεν εφαρμόζεται
  • Παραγωγή: 3.500 λίτρα
  • Αλκοόλ: 13%
  • Οξύτητα: 5,10 gr/l
  • Υπολειμματικά σάκχαρα: 2,50 gr/l
  • Ολικά θειώδη: 40 mg/l
  • Πιστοποίηση: Βιολογικός Οίνος
  • Φιάλη: 750ml

Οινοποιείο

Ο Κοντοζήσης ασχολείται με την πιστοποιημένη βιολογική γεωργία και τη βιολογική οινοποίηση από το 1991. Είναι ένας από τους πρώτους που έλαβε την πιστοποίηση στην Ελλάδα. Η μακροχρόνια ενασχόλησή του με τις πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας υποδεικνύει την ξεκάθαρη προσέγγισή του προς τη βιωσιμότητα. Ο Ανδρέας Κοντοζήσης και η συνεργάτιδά του Αφροδίτη Τούσια εργάζονται με πάθος με τη γηγενή ερυθρή ποικιλία της περιοχής, τη Λημνιώνα, μεταξύ άλλων, για την οποία έχουν αναπτύξει τεχνικές ιδιόκτητων αμπελώνων για να συγκεντρώσουν όσο το δυνατόν περισσότερη ποσότητα από τα μεγάλα σταφύλια της ποικιλίας. Ο τρύγος είναι χειρωνακτικός και το κλάδεμα πραγματοποιείται σε χαμηλής απόδοσης αμπελώνες (2,8 εκατόλιτρα / στρέμμα) των 110 στρεμμάτων ιδιόκτητων αμπελώνων. Ο Κοντοζήσης δεν χρησιμοποιεί πιεστήριο (μόνο κρασιά ελεύθερης ροής) ούτε εμπορικούς ζυμομύκητες.

Περιοχή

Η Καρδίτσα αποτελεί μια αγροτική περιοχή της Θεσσαλίας, στο κέντρο της Ελλάδας. Είναι η ποδηλατική πρωτεύουσα της Ελλάδας, με πολλούς ποδηλατόδρομους και πολλούς κατοίκους να τους χρησιμοποιούν ως κύριο μέσο μετακίνησης.

Το terroir του ορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα κοντινά όροι των Αγράφων και την τεχνητή λίμνη Πλαστήρα. Βρίσκεται επίσης πολύ κοντά στους εντυπωσιακούς βράχους των Μετεώρων, που φιλοξενούν το δεύτερο σημαντικότερο σύμπλεγμα μοναστηριών στην Ελλάδα.